2016年 10月 31日
鎌倉 モダンな『空花』の和食
長谷駅から鎌倉大仏殿に行く途中にあります
築90年の古民家をモダンにリノベーションしたおしゃれな建物
ここの料理長は女性で料理長のお母さまと友達なので とても楽しみにしてたお店です
いつもお母さまから、お嬢さんの料理に対する情熱を聞いて感心してました
まだまだ男社会の和食の世界で女性が修行するのはとてもすごいことだと思います
しかも東京の三ツ星の和食店で修行されてました
『空』のランチをいただきました
とても美しいお料理と器は料理長拘りの骨董です
ひとつひとつ丁寧に作られてるのがわかります
そしてお料理によって香ばしさ、甘さ、香りがとても引き立ってます
美味しいって言葉だけではもったいないくらい贅沢な味わいです
メインはお肉とお魚が選べます
味噌で焼かれたお魚上にのってるのはごぼうを揚げたもの
お肉は鎌倉野菜とみやじ豚の鍋仕立て
甘辛の醤油味にご飯が進みます
ご飯は土鍋で炊き立てです
江戸時代の器 軽くてかわいい柄
わさびの香りがする山芋のお漬物がとても気に入りました
ツヤツヤご飯となめこのお味噌汁
息子も美味しい〜〜‼︎を連発してました
ランチ時のデザートは別料金です
葡萄のゼリー寄せ、わらび餅、アイス最中
ガラス張りでステキな半個室でした
ランチが16:00までいただけます
まだオープンして2カ月も経ってないので知られてないお店だと思いますが
これからかなりの人気店になるはずです
鎌倉へ行かれた時は是非寄ってみて下さいね
東京三ツ星のお味が味わえます
大仏様もすぐ近くですよ
空花
鎌倉市長谷3-8-17
0467-38-7979
ランチ11:30〜16:00
ディナー17:30〜22:00
不定休