鎌倉 モダンな『空花』の和食

今年の9/18に鎌倉 長谷にオープンした空花(そらはな)に息子と行ってきました

長谷駅から鎌倉大仏殿に行く途中にあります

築90年の古民家をモダンにリノベーションしたおしゃれな建物
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ここの料理長は女性で料理長のお母さまと友達なので とても楽しみにしてたお店です

いつもお母さまから、お嬢さんの料理に対する情熱を聞いて感心してました

まだまだ男社会の和食の世界で女性が修行するのはとてもすごいことだと思います

しかも東京の三ツ星の和食店で修行されてました

『空』のランチをいただきました
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とても美しいお料理と器は料理長拘りの骨董です
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ひとつひとつ丁寧に作られてるのがわかります
そしてお料理によって香ばしさ、甘さ、香りがとても引き立ってます

美味しいって言葉だけではもったいないくらい贅沢な味わいです

メインはお肉とお魚が選べます
味噌で焼かれたお魚上にのってるのはごぼうを揚げたもの
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お肉は鎌倉野菜とみやじ豚の鍋仕立て
甘辛の醤油味にご飯が進みます
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ご飯は土鍋で炊き立てです
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江戸時代の器 軽くてかわいい柄
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わさびの香りがする山芋のお漬物がとても気に入りました
ツヤツヤご飯となめこのお味噌汁

息子も美味しい〜〜‼︎を連発してました

ランチ時のデザートは別料金です
葡萄のゼリー寄せ、わらび餅、アイス最中
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ガラス張りでステキな半個室でした
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ランチが16:00までいただけます
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まだオープンして2カ月も経ってないので知られてないお店だと思いますが
これからかなりの人気店になるはずです

鎌倉へ行かれた時は是非寄ってみて下さいね
東京三ツ星のお味が味わえます

大仏様もすぐ近くですよ
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空花
鎌倉市長谷3-8-17
0467-38-7979
ランチ11:30〜16:00
ディナー17:30〜22:00
不定休




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by itomi-hakata | 2016-10-31 09:03 | 食べ歩き | Comments(0)